India Natúr kendermag I 250 gr

Kendermagos saláta öntet

Hozzávalók:

3/4 csésze kendermag

2/3 csésze víz, szükség esetén lehet több is

3 datolya

2-3 fokhagyma gerezd, lehet több is, ha szereted

1 ek almaecet

2 ek citromlé

1 tk szárított oregáno

1 tk szárított petrezselyem

só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

Tegyük a kendermagot egy közepes tálba és engedjünk rá annyi vizet, hogy ellepje. Hagyjuk ázni 2-3 órát, de áztathatjuk egy éjszakát is.

Áztatás után addig öblítsük, míg a víz tiszta nem lesz.

Helyezzük a kendermagokat, a vizet, a datolyákat, a fokhagymát, az ecetet és a citromlevet a turmixgép táljába, és keverjük, amíg sima nem lesz. Ha túl sűrű adjunk hozzá még vizet.

Helyezzük a keveréket egy tálba, adjuk hozzá az oregánót és a petrezselymet, és alaposan keverjük össze.

Ízesítsük sóval és borssal.

Tároljuk az öntetet légmentesen lezárt tartályban a hűtőszekrényben.

Szuper saláta az immunrendszer erősítéséhez

Hozzávalók:

• Fél centiméter gyömbér
• 1 kis gerezd fokhagyma
• Kis csokor petrezselyem
• 1 sárgarépa
• 1 kis cékla
• 1 kelkáposzta levél
• 1 kis zeller szár
• 1/2 citrom
• 1/2 érett avokádó
• 1-2 teáskanál kenderolaj
• 1/2 teáskanál pirított szezám olaj
• só
• kendermag

Elkészítés:

Egy edénybe tesszük az összes hozzávalót a következő sorrendben:

Reszeljük le a meghámozott gyömbért.
Törjük össze a fokhagymát.
Vágjuk finomra a petrezselymet.
A sárgarépát és a céklát lereszeljük.
Feldaraboljuk a kelkáposzta levelet.
Feldaraboljuk a zellert.
Hozzáadjuk a citromlevet.
Kockára vágjuk az avokádót.
Adjuk hozzá a kendermagolajat és szezámolajat.
Megsózzuk.
Keverjük össze és a tetejére szórjunk kendermagot.
 

Kendermag leves (első fogás)

Hozzávalók:

• 225 g őröletlen, egész kendermag;

• 225 g mandula;

• 2-3 szelet tönkölyből készült kenyér;

• 100 g finomítatlan nádcukor;

• ½ kiskanál gyömbér;

• 250-300 ml zöldségleves lé;

• 1 csipet sáfrány;

• só, fűszerek ízlés szerint.

Elkészítés:

Lassú tűzön addig forraljuk a megmosott kendermagokat, amíg fel nem hasadnak. Szűrjük le (a főzővizet tegyük félre), majd az előre beáztatott, hántolt mandulákkal egy mozsárban, zúzzuk össze. Adjuk hozzá ezután a kenyeret, a leves levét, a cukrot, a sáfrányt, a sót és egyéb, ízlés szerint választott fűszereket, például friss rozmaringot, zsályát. Tegyük fel újra a tűzre, alacsony lángon, kevés főzővíz hozzáadásával, folyamatos kevergetés mellett melegítsük fel, amíg nem érjük el a kívánt sűrűséget.

Kenderproteines receptek

„Happy Hemp Superfood” reggeli

Hozzávalók:

• 1 nagy érett banán
• 1 kis fagyasztott banán
• 1 púpos evőkanál kenderfehérje
• 1 púpos teáskanál makapor
• 200 ml tej
• 1 púpos teáskanál tahini

Tehetünk bele még szárított kókuszt vagy friss bogyós gyümölcsöket is.

Elkészítés:

Vágjuk apró darabokra a friss banánt. Tegyük egy kancsóba a fagyasztott banánnal együtt, adjuk hozzá a kenderfehérjét, a makaport, a tahinit és a tejet. Addig keverjük, mís sima krémszerű nem lesz.

Fogyaszthatjuk pohárból, vagy hozzáadhatjuk a friss gyümölcsöket és tálból kanállal ehetjük.

Természetes fehérjegolyók kakaó, kender, chia és lenmaggal

Hozzávalók:

• 2 teáskanál kenderfehérje
• 2 evőkanál őrölt lenmag
• 1 teáskanál chia mag
• 5 evőkanál őrölt mandula
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 evőkanál juharszirup (vagy méz)
• 1/2 teáskanál vanília kivonat

Elkészítés:

Daráljuk le a mandulát és a lenmagot diódarálóval (ha nincs vásároljon mandulát és lenmagot darálva).

Tegyük az összes hozzávalót egy keverőtálba és egy kanállal addig keverjük és nyomkodjuk, míg a tál tartalma egyenletesen nedves lesz. Ez akár 1-3 percet is igénybe vehet. A lényeg, hogy az egész egy massza legyen. A masszát osszuk el 7 teáskanálnyi részre és gyúrjuk belőlük golyókat. Azonnal fogyasztható. Tároljuk hűtőben.

Hemp Power Protein Smoothie

Hozzávalók:

• 1 nagy érett banán
• 3 púpos evőkanál fagyasztott áfonya
• 1 evőkanál kenderfehérje por
• 1 púpos teáskanál őrölt lenmag
• 2 púpos teáskanál tahini
• 200 ml rizstej
• Ízlés szerint meghintjük hántolt kendermaggal (nem kötelező)

Elkészítés:

Helyezzük az összes hozzávalót egy keverőtálba vagy turmixba.
Keverjük össze, amíg krémes, sima nem lesz.
Szórjunk rá néhány hántolt kendermagot (nem kötelező).
Azonnal fogyaszthatjuk.